Berchtesgadener Land – Luotettavaa lämpötilojen valvontaa maidonjalostuksessa
Luottamus hyvä, valvonta parempi
Maito on korkealaatuinen luonnontuote, jonka käsittely edellyttää tarkkoja lämpötilasäätöjä. Berchtesgadener Land -meijeri käyttää ifm:n innovatiivisia lämpötila-antureita keskeisillä prosessialueilla. Nämä erikoisanturit suorittavat jatkuvaa itsevalvontaa, mikä takaa korkeimpien turvallisuusstandardien noudattamisen ja optimoi maitotuotteiden laadun.
Berchtesgadener Land -meijeri, osuuskuntaorganisaatio, joka sijaitsee Watzmann- ja Zugspitze-vuorten välissä Alppien kuvankauniilla aluskukkuloilla, käsittelee vuosittain noin 300 miljoonaa kiloa maitoa sen tuottajilta.
Berchtesgadener Landin alueella Pidingissä sijaitsevassa tuotantolaitoksessa maidosta valmistetaan korkealaatuisia tuotteita äärimmäisen huolellisesti. Berchtesgadener Landin valikoimaan kuuluu lukuisia tuotteita, kuten perinteisesti tuotettua pullotettua tuoremaitoa, vispikermaa, voita, rahkaa, luonnonjogurttia, kefiiriä ja piimää.
Berchtesgadener Land -meijerin johtaja Lorenz Engljähringer selittää yrityksen suuntautumista: ”Laatu on meillä etusijalla. Käsittelemme raakamaitoa niin huolellisesti kuin mahdollista ja pyrimme tuottamaan korkealaatuisia tuotteita mahdollisimman vähillä prosessivaiheilla.”
Lämpötilavalvonta
Kaikkien maitotuotteiden laatu riippuu lämpötilojen tarkasta ylläpidosta koko meijeriprosessin ajan. Huipputarkat anturit takaavat määritellyt lämpötilat koko prosessiketjussa aina maidon saapumisesta säiliöautoissa prosessointiin ja välivarastoinnista jalostettujen lopputuotteiden toimittamiseen. Jatkuva lämpötilojen valvonta ulottuu myös toissijaisiin prosesseihin, kuten puhdistukseen ja sterilointiin, jotta lakisääteisten määräysten ja hygieniastandardien noudattaminen saadaan varmistettua.
Luotettavat mittausarvot
Anturivalmistaja ifm on kehittänyt TCC-sarjan lämpötila-anturin lämpötilojen valvontaan erityisen kriittisissä pisteissä. Erityisen siitä tekee anturiin integroitu jatkuva itsevalvontatoiminto.
Christian Doll, ifm:n teknisen myynnin insinööri, selittää: ”TCC-lämpötila-anturissa käytetään mittapään kärjessä kahta lämpökytkettyä anturielementtiä, mittauselementtiä ja referenssielementtiä tarkkojen mittausten aikaansaamiseksi. Anturielementti tuottaa lämpötilan mittausarvon ja lähettää sen eteenpäin analogialähdön tai IO-Link -liitännän kautta. Referenssielementtiä käytetään vertailutarkoituksiin ja prosessiarvon tarkistamiseen. Mahdolliset ikääntymisen vaikutukset aiheuttavat epätarkkuuksia lämpötilojen mittauksessa, ja ne voidaan tunnistaa mittauselementin ja referenssielementin välisen ryöminnän perusteella. Jos lämpötilaero ylittää etukäteen määritellyn kalibrointitarkistusrajan, aktivoituu varoitus. Tällöin anturin LED-näyttö vaihtuu vihreästä siniseksi ja diagnostiikkalähtö lähettää varoitussignaalin ohjausyksikköön. Tämä ainutlaatuinen jatkuva itsevalvonta koko mittausalueella luo luottamusta mittausarvon tarkkuuteen.”
Tämän integroidun diagnostiikkatoiminnon toinen etu on se, ettei kriittisiin pisteisiin tarvitse asentaa toista valvonta-anturia. Tämä vähentää merkittävästi laitteisto-, asennus- ja kalibrointikustannuksia. TCC-lämpötila-anturi mullistaa myös antureiden perinteisen jaksottaisen, tietyin väliajoin tapahtuvan vaihtamisen herkissä mittauspisteissä. Säännöllisen ja ennaltaehkäisevän vaihdon sijaan TCC voidaan vaihtaa kustannustehokkaasti vain tarvittaessa. Erityisominaisuus: anturi tunnistaa automaattisesti, kun sen tarkkuustoleranssi saavutetaan ja ilmoittaa siitä käyttäjälle. Vaihto on tarpeen vasta sen jälkeen – näin vältetään tarpeeton ennaltaehkäisevä vaihto.
TCC-anturin kalibroituja prosessiarvoja voidaan pitää luotettavina tarkkuustoleranssin saavuttamiseen asti. Näin anturi takaa mittausarvojen maksimaalisen luotettavuuden ja auttaa ylläpitämään jatkuvasti korkeaa tuotteiden laatua. Jokainen TCC-anturi toimitetaan tehtaalta ISO-kolmipistekalibrointitodistuksen kanssa, joka edistää osaltaan myös laadunvarmistusta. Maksimaalisen luotettavuuden varmistamiseksi laitteen sarjanumeroa voidaan valvoa IO-Link -liitännän välityksellä, mikä on uusi ulottuvuus laadunvarmistuksessa ja prosessiarvojen dokumentoinnissa.
Kuva 1: Sisäisellä diagnostiikalla varustetut TCC-sarjan itsevalvovat lämpötila-anturit maidonjalostuksessa.
Kuva 2: Automatisoidut prosessit takaavat maksimaalisen tehokkuuden.
Kuva 3: Perinteisesti tuotettua tuoremaitoa – huippulaatua Berchtesgadener Land -meijerissä.
Digitaalinen tiedonsiirto ja diagnostiikka IO-Link -liitännällä
Sen lisäksi, että anturi voidaan integroida perinteisesti analogialähdön (4–20 mA) ja diagnostiikkakytkinlähdön kautta, TCC-anturi voidaan liittää myös IO-Link -liitännän välityksellä. Tämä digitaalinen tiedonsiirto tarjoaa laajennettuja diagnostiikkamahdollisuuksia, kuten mahdollisuuden lukea erikseen kahden mittauselementin lämpötila-arvot. Näin käyttäjä voi tunnistaa ryömintäkäyttäytymisen trendit varhaisessa vaiheessa asetetuista raja-arvoista riippumatta. Tämä toiminto mahdollistaa kalibrointitarpeiden varhaisen tunnistuksen ja laitteen vaihdon oikea-aikaisen suunnittelun. Lisäksi IO-Link -liitäntää käytetään antureiden kätevään parametrointiin, esimerkiksi ryömintärajan määrittelyyn.
TCC-anturi vakuutti
Meijeri on vakuuttunut TCC-anturin tarjoamista eduista. ”ifm:n lämpötila-antureita voidaan käyttää tuotteiden korkean laadun varmistamiseen. Käytämme TCC-antureita tuotteen lämpötilan, puhdistuslämpötilan ja sterilointilämpötilan mittaamiseen prosessin aikana. Koska tämä anturi sisältää kaksi lämpötilamittapäätä, prosessi pysyy vakaana silloinkin, kun toinen mittapäistä on viallinen, koska anturi lähettää edelleen toisen mittauselementin mittaussignaalin ohjausyksikköön. Näiden antureiden valinta perustuu paitsi niiden houkuttelevaan hintaan, myös niiden elintarviketurvalliseen kestävyyteen emäksiä, happoja ja desinfiointiaineita vastaan”, kertoo Andreas Holleis, Berchtesgadener Land -meijerin prosessitekniikan ja automaation päällikkö.
Kumppanuus ifm:n kanssa
Lämpötila-antureiden lisäksi meijeri käyttää myös lukuisia muita ifm-antureita, kuten paineantureita putkissa ja säiliöissä sekä induktiivisia antureita venttiilijakotukeissa. Tämä ei ole sattumaa, kuten meijerin johtaja Lorenz Engljähringer selittää: ”Olemme tehneet tiivistä yhteistyötä ifm:n kanssa jo vuosikymmeniä. Tämä on meille tärkeä rakennuspalikka, jonka avulla voimme saavuttaa tavoitteemme korkealaatuisten tuotteiden valmistuksessa ja tehdä prosessista turvallisen ja tehokkaan.”
Idyllisellä Berchtesgadener Landin alueella sijaitseva meijeri käsittelee vuosittain 300 miljoonaa kiloa maitoa, jota he saavat osuuskunnan maidontuottajilta Watzmann- ja Zugspitze-vuorten välisellä alueella.
Yhteenveto
Mittausarvoihin luottaminen on tärkeää, mutta vain jatkuva itsevalvonta takaa 100% luotettavat mittausarvot. Tämä on välttämätöntä maidontuotannon kaltaisissa herkissä prosesseissa, joissa vaaditaan erittäin korkeaa laatua. ifm:n TCC-anturilla on tässä ratkaiseva merkitys.
