Gıda: Daha sürdürülebilir bir şekilde nasıl üretim yapabiliriz?
Dünya nüfusu artıyor. Gelecekte, 10 milyardan fazla insan için gıda üretilmesi gerekecek. Giderek azalan doğal kaynaklar karşısında bu nasıl başarılabilir? Dikey kapalı alan çiftçiliği ve su ürünleri yetiştiriciliği ile geleceğe yönelik iki yaklaşıma bakıyor ve potansiyelleri hakkında uzmanlarla konuşuyoruz. Belki de akuaponikle ve her iki çözümü nasıl daha verimli bir şekilde bir araya getirebileceğiyle de ilgileniyorsunuzdur? Bu konular da ifm dergisi Impulse'ın güncel sayısında ele alınacak.
Bu baskının konuları
- Genel bakış: Başta tarımda olmak üzere gıda endüstrisinde otomasyonun önemi. (0:00 – 6:40)
- Uygulama I: Otomasyon teknolojisi, su ürünleri yetiştiriciliğinin daha verimli bir şekilde yürütülmesine nasıl yardımcı olabilir? (6:41 – 10:15)
- Uygulama II: Uygulamada dikey iç mekan tarımı ve sensör teknolojisi, bitkileri mümkün olan en iyi şekilde yetiştirmeye nasıl yardımcı olur? (10:16 – 13:46)
- Tartışma: Devrim mi, evrim mi, ekleme mi? Su ürünleri yetiştiriciliği ve dikey tarım gelecekte nasıl bir rol oynayacak? Ve akuaponik, sistemleri daha da kaynak tasarruflu hale getirmek için kullanılabilir mi? (13:47 – 35:21)
Ev sahibi
Misafirler
Johan van Niekerk, gıda ve tarım sektöründeki küresel iş geliştirme girişimlerine öncülük ederek, dünya genelindeki müşterilerimizin ve iş ortaklarımızın benzersiz ihtiyaçlarını karşılayan özel çözümler üretmeye kendini adamıştır.
Gıda endüstrisinde verimliliği ve etkinliği artırmak için teknolojinin gücünden yararlanma ve yenilikçi otomatik sistemlere öncülük etme konusunda kararlıdır. Bu çabalar sayesinde sektörün refahını artırmayı ve dünyamızın sürdürülebilir büyümesine katkıda bulunmayı öngörüyor. ifm gıda ekibi bu slogana göre yaşıyor: "Nereye gidersen git, ne tadarsan tat... ifm - size yakın!"
Yinan Zhang, akıllı tarım konusunda uzmanlaşmış Gıda ve Tarım Küresel İş Geliştirme Koordinatörü olarak görev yapıyor. Ürün verimliliğini optimize eden ve kaynak israfını azaltan sürdürülebilir, veri odaklı çözümler uygulayarak çiftçileri ve üreticileri desteklemeye derinden bağlı.
Otomasyon endüstrisindeki sekiz yılı aşkın deneyimiyle, küresel iş ortakları ve müşteriler için tarım endüstrisi verimliliğini ve sürdürülebilirliğini artıracak yenilikçi yaklaşımlara ve otomatik sistemlere öncülük etme konusunda yüksek motivasyona sahip.
Jeroen Nordermeer, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Devir Daim Sistemi endüstrisine (RAS) Endüstri 4.0'ı dahil etmek amacıyla Ocak 2020'de Orange Aqua B.V.'yi kurdu ve ziraat mühendisliği lisansından edindiği bilgileri ve çalışmaları sırasında serbest çalışan bir RAS çiftliği kurucusu olarak edindiği deneyimleri Orange Aqua B.V.'nin temeli olarak bir araya getirdi.
Şu anda, ifm ile birleştirilmiş sensör ekipmanına sahip ilk sistem, Gürcistan'ın Khoni kentinde faaliyet gösteren bir alabalık kuluçkahanesidir. Bu çiftlik, atık ve CO2 üretimini tahmin etmek ve yem alımını ve su kalitesini optimize etmek için akış, oksijen ve sıcaklık gibi parametre ayarlarını önceden ayarlamak için algoritmalar kullanarak, kara tabanlı bir balık çiftliğini otomatikleştirmek ve kontrol etmek için uygulanan bir konseptin kanıtıdır. Orange Aqua, önümüzdeki 5 yıl içinde ifm ile güçlerini birleştirerek analitik IO-link sensör ekipmanı geliştirecek ve test ederek kara tabanlı su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisine ifm analitik su parametresi sensörlerinden oluşan eksiksiz bir ürün yelpazesi sunacak.
Maarten Vandecruys, kapalı alanda dikey tarım alanında uçtan uca çözüm tedarikçisi olan Urban Crop Solutions'ın kurucusu ve CTO'sudur. Sürdürülebilir çözümlerin gücünden ve ölçülebilir etki yaratmak için çeşitli paydaşlarla bağlantı kurmaktan etkileniyor.
Prof. Dr Werner Kloas; endokrinoloji, fizyoloji, ekotoksikoloji ve su ürünleri yetiştiriciliği alanlarında uzmandır. 2010 yılından bu yana Berlin'deki Humboldt Üniversitesi'nde Endokrinoloji alanında W3 Profesörlüğü görevini sürdürüyor ve Leibniz Tatlı Su Ekolojisi ve İç Su Balıkçılığı Enstitüsü'nde ekofizyoloji ve su ürünleri yetiştiriciliği bölüm başkanı olarak görev yapıyor.
