Dikey kapalı tarım için uçtan uca çözümler
8 milyar insan (kısmen) nasıl beslenir?
Urban Crop Solutions ve PLNT, kapalı tarım ile tedarik zincirlerini kesiyor.
15 Kasım 2022'de beklenen an geldi: Dünya nüfusu resmi olarak 8 milyar sınırını geçti ve artmaya devam ediyor. İnsanlığı beslemek, sürekli büyüyen bir zorluk. Aynı zamanda, yenilikçi şirketlerin giderek daha fazla üstlendiği bir zorluk. Merkezi Belçika'nın Waregem kentinde bulunan Urban Crop Solutions da bunlardan biri.
Urban Crop Solutions'ın kurucusu ve CTO'su Maarten Vandecruys: "Kendimizi dikey kapalı tarım için uçtan uca bir çözüm sağlayıcı olarak görüyoruz". Bunun ayrıntılı anlamı, Urban Crop Solutions'ın bitkilerin optimum şekilde yetiştirilmesi için yalnızca teknik donanım ve yazılım sunmakla kalmayıp, aynı zamanda kendi araştırma merkezinde bitkilerin büyümesini etkileyen her bir parametreyi tanımlamasıdır: sıcaklık, ışık koşulları, sulama ve gübreleme. Optimum bitki büyümesi için, bitkiye özel gereksinimler belirlenmeli ve tam olarak karşılanmalıdır.
Geleneksel su tüketiminin sadece yüzde beşi
Bu durumda, kapalı tarım son derece verimli bir şekilde gerçekleştirilebilir. Vandecruys, sözlerine şu şekilde devam ediyor: "Bitkiler, geleneksel olarak bitki yetiştirirken tüketilen suyun yüzde beşine eşdeğer su tüketimi ile yetiştirilebilir. Bitkiler ayrıca, son tüketiciye yakın yerlerde üretilebilir ve bu sayede çevre üzerindeki stres daha da azaltılabilir. Son olarak, kapalı tarım pestisit kullanılmadan da yapılabilir ve bu da ürünün besin değerini önemli ölçüde artırır".
1. resim: Urban Crop Solutions, kendi laboratuvarlarında bugün ve gelecek için bitki araştırmaları yapıyor. 2. resim: Urban Crop Solutions'daki araştırmacılar, verimli bitki büyümesi için optimum parametreleri belirliyor.
Kapalı tarım - Üç boyutta ölçeklenebilir
Urban Crop Solutions, "ModuleX" ile verimli kapalı tarım için gerekli teknik donanımı sunuyor.
Vandecruys: "ModuleX, dikey kapalı tarım çözümümüzün mevcut geliştirme seviyesidir".
Temel prensip: Bitkiler, LED aydınlatma ve sulama sistemi altında bir "atlı karınca (carousel)" sistemi ile iki kattaki taşıma sıralarında hareket ettiriliyor. Bu sıralardan toplam 64 tanesi, 26 santimetreye kadar büyüme yüksekliğine sahip bitkiler için alan sağlıyor. Konsept tasarım, ihtiyaca bağlı olarak her üç boyutta da ölçeklendirilebilir.
Urban Crop Solutions'ın kurucusu, "Her ünite kendi başına kapalı bir sistem olarak kalıyor" diye ekliyor. "Bunun avantajı, örneğin bir istila durumunda yalnızca bir ünitenin tedavi edilmesi gerekmesidir. Bitkilerin geri kalanı etkilenmez ve hasat edilebilir bitki kaybı böylece büyük ölçüde azalır."
Antwerp için yüksek kaliteli otlar ve salatalar
Urban Crop Solutions'ın konsept tasarımını pratik bir uygulamada başarıyla hayata geçiren şirketlerden biri de PLNT'dir. Kurucu ortak Hans Snijder ile birlikte çalışan ekip, Antwerp limanındaki merkezinden yerel tüketicilere taze salata ve otlar tedarik ediyor. Snijder'in bu konudaki açıklaması: "Taahhüdümüz, ürünlerimizi en yüksek kalitede ve maksimum sürdürülebilirlikle üretmek ve taşımaktır".
Müşteriler: Aynı değerleri paylaşan Antwerp evleri ve restoranları. Özel müşteriler, abonelik planıyla değişen çeşitlerde taze salata teslimatı alabilirken, PLNT ayrıca restoranlar için üretim yaparak bireysel ihtiyaçları da karşılıyor. Bitkiler, genellikle restoranın baş aşçısı ile yakın fikir alışverişi ile seçiliyor ve yetiştiriliyor. PLNT, ModuleX'te aboneleri için toplamda yaklaşık 35 farklı bitki türü yetiştiriyor.
Sadece gerçekten talep edilenler üretiliyor
"Niteliğin yanı sıra nicelik de bizim için çok önemli. Sıfır atık felsefemiz, tabii ki verimimizi de kapsıyor. Sadece mevcut talebi karşılayacağını bildiğimiz miktarı üretiyoruz ve bunu aşmıyoruz." PLNT, şu anda faaliyette olan bir ModuleX'e sahiptir.
Snijder'in bununla ilgili açıklamaları:, "Urban Crop Solutions'ın çözümünü seçme kararımızı çeşitli faktörler yönlendirdi". "Öncelikle, alanın çok nadir ve dolayısıyla pahalı olduğu Antwerp'te dikey ölçeklenebilirlik bizim için bir avantaj. İkinci olarak, çözümün kolay kullanımı ve yüksek kalitesi bizi etkiledi."
Kapalı tarım, üç boyutta ölçeklenebilir: Urban Crop Solutions'ın ModuleX'i bunu mümkün kılıyor.
İnce detaylara kadar kalite ile katma değer
Proje Müdürü Pieter-Jan Devos'un da teyit ettiği gibi, Urban Crop Solutions, ModuleX'i onaylanan kalite seviyesinde geliştirmek için maksimum kalite ve güvenilirliğe sahip bireysel bileşenler seçiyor:
"Müşterilerimize eksiksiz çözümümüzle maksimum katma değer sunmak için her bileşeni kendimiz seçiyoruz." Kalitesi, bitkilerin kalitesi ve dolayısıyla operatörün verimi ve kapalı tarımın kârlılığı üzerinde doğrudan etkisi olan sensör sistemi için de aynısı geçerli.
Sensör sistemi ile sağlanan proses kalitesi
Dikey kapalı tarım için sistemin verimli ve güvenilir çalışmasını sağlamak amacıyla sensör sistemi tarafından toplam beş kritik nokta izleniyor. Bir indüktif sensör, ModuleX'in kapısının açık veya kapalı olduğunu belirliyor.
Devos: "Örneğin bitkileri hasat etmek veya tezgahlara yeni fideler yerleştirmek için kapı açık olduğu sürece otomatik program tabii ki çalışmamalıdır". Sıraların pozisyonu, sensör sistemi tarafından izleniyor. "Taşıma sisteminde bir sıra doğru şekilde yerine oturmazsa, bitkiler ve tüm sistem zarar görebilir, bu nedenle "atlı karınca (carousel)" sisteminin kusursuz çalıştığından emin olmak önemlidir."
Bitki kalitesini belirleyen faktörler: Suyun miktarı ve sıcaklığı
Bir akış ölçer, bitkilerin seçici bir şekilde sulanmasını sağlamak için su akışını ölçüyor. Devos'un bu konudaki açıklamaları: "Bu şekilde, pompanın gerektiği gibi çalışıp çalışmadığını veya bakım gerekip gerekmediğini de belirleyebiliyoruz". Su sıcaklığı da büyümeyi ve kaliteyi etkilediği için, bir sıcaklık sensörü ile sürekli olarak izleniyor. Bir seviye sensörü de tanktaki su seviyesini ölçüyor.
"Tüketimi en aza indirmek için suyu geri dönüştürüyoruz. Ancak bitkilerin kurumasını önlemek için her zaman yeterli su bulunduğundan tabii ki emin olmamız gerekiyor."
ifm için bilinçli karar
"Sensör sistemi için ortağımız olarak ifm'yi seçerken çok bilinçli bir karar verdik. Sensörler, yoğun testlerde kendilerini kanıtladı ve bugüne kadar hiçbir arıza yaşamadık. Ancak bir müşterinin sistemindeki bir sensörü değiştirmemiz gerekirse, yedek parçaları çok hızlı bir şekilde alacağımızı biliyoruz. Ve bu sadece Belçika'da değil, dünyanın her yerinde böyle. Ürün kalitesinin yanı sıra bu üstün hizmetten de çok etkilendik."
1. resim: Genel konsept olarak sürdürülebilirlik: Antwerpli şirket PLNT, her zaman yalnızca yerel talebi karşılayacak miktarlarda, yıpranmış deniz konteynerlerinde üretim yapıyor. 2. resim: ifm'nin indüktif sensörleri ModuleX'te güvenli ve güvenilir taşıma prosesleri sağlıyor. 3. resim: Tesislerin kalitesini belirleyen üç faktör olan dolum seviyesi, sıcaklık ve akış hızı, ifm sensörleri tarafından izleniyor.
Dikey tarım, tarım sektörünün geleceği mi?
Kapalı alanda yetiştirilen bitkilerin ürün kalitesi doğrudur - bu, PLNT'nin teklifinin popülerliği ile kanıtlandı. Şirket, genişlemek ve yerelde üretilen kaliteli ürünleri diğer şehir merkezlerinde de kullanılabilir hâle getirmek istiyor. Hans Snijder, durumla ilgili tahminlerini aktarıyor: "Genel olarak kapalı tarım henüz başlangıç aşamasında.
Kendimizi öncü olarak görüyoruz - bu rol bize çok yakışıyor. Ve teknoloji gelişmeye devam etse bile, kapalı tarımın yakın zamanda geleneksel tarımın yerini alacağını sanmıyorum. Henüz bunun için yeterince etkili değil. Ve en azından bulunduğumuz enlemlerde iklim, başarılı mahsuller elde etmek ve geleneksel yöntemlerle temel talebi karşılamak için hâlâ yeterince iyi."
Maarten Vandecruys da aynı şekilde düşünüyor: "Bir yandan, tedarik zincirlerinin kısaltılması ve sağlıklı, besleyici gıdaların yerel olarak ve dolayısıyla küresel eğilimlerden bağımsız olarak üretilmesi söz konusu olduğunda, kapalı tarım kilit bir unsur olacak. Aynı zamanda, artan gıda talebini karşılamak için geleneksel tarım sektörüne de ihtiyaç duymaya devam edeceğiz. Kapalı tarım, daha sonra tarlaya ekilebilecek fidelerin yetiştirilmesinde rol oynayabilir. Bitkilerin giderek daha stresli hale gelen iklim koşullarında bile iyi bir verim sağlamasını temin etmek için, Urban Crop Solutions olarak açık havada tarım için daha sağlam bitki türlerinin araştırılması ve geliştirilmesi konusundaki bilgi birikimimizi birleştiriyoruz."
Sonuç
ifm sensörleri, güvenilirlik ve kalite ile verimli, ekonomik iç mekan tarım çözümlerine katkıda bulunuyor.
Yerel tedarikte güçlü olduklarını gösteriyorlar, ancak gelecekte geleneksel açık tarım için fide yetiştirmede ve dolayısıyla küresel nüfusun beslenmesini sağlamada da önemli bir rol üstlenebilirler.