Sveobuhvatna rjeenja za vertikalnu poljoprivredu u zatvorenom
Kako (djelomično) prehraniti 8 milijardi ljudi
Urban Crop Solutions i PLNT smanjuju lance opskrbe poljoprivredom u zatvorenom.
Dana 15. studenoga 2022. doao je taj trenutak: svjetska populacija službeno je prela granicu od 8 milijardi, a trend je u porastu. Prehranjivanje čovječanstva izazov je koji se stalno povećava. Također, to je izazov koji sve vie preuzimaju inovativna poduzeća. Urban Crop Solutions sa sjeditem u Waregemu, Belgija, jedno je od njih.
Vidimo sebe kao pružatelja sveobuhvatnih rjeenja za vertikalnu poljoprivredu u zatvorenom, kaže Maarten Vandecruys, osnivač i glavni tehnoloki direktor (CTO) poduzeća Urban Crop Solutions. Ono to to konkretno znači jest da Urban Crop Solutions nudi ne samo tehnički hardver i softver za optimizirani uzgoj biljaka, već također utvrđuje svaki od parametara koji utječu na rast biljaka u svom vlastitom istraživačkom centru: temperatura, svjetlosni uvjeti, zalijevanje i gnojidba. Za optimalan rast biljaka potrebno je točno odrediti individualne zahtjeve i ispuniti ih.
Samo pet posto konvencionalne potronje vode
Ako je to slučaj, poljoprivreda u zatvorenom može se provoditi iznimno učinkovito. Biljke se mogu uzgajati uz potronju vode koja je jednaka pet posto vode koja se troi pri konvencionalnom uzgoju biljaka. Biljke se također mogu uzgajati u blizini krajnjeg potroača, čime se dodatno smanjuje opterećenje na okoli. Konačno, poljoprivreda u zatvorenom može se provoditi i bez upotrebe pesticida, to značajno povećava prehrambenu vrijednost proizvoda, kaže Vandecruys.
Slika 1: Urban Crop Solutions provodi istraživanja biljaka za sadanjost i budućnost u vlastitim laboratorijima. Slika 2: Istraživači poduzeća Urban Crop Solutions utvrđuju optimalne parametre za učinkovit rast biljaka.
Poljoprivreda u zatvorenom skalabilna u tri dimenzije
Uz ModuleX, Urban Crop Solutions nudi tehnički hardver potreban za učinkovitu poljoprivredu u zatvorenom.
ModuleX je trenutačna razina razvoja naeg vertikalnog rjeenja za poljoprivredu u zatvorenom, kaže Vandecruys.
Temeljno načelo: biljke se premjetaju u transportnim klupama na dvije razine uz pomoć sustava vrtuljka pod svjetlećim diodama i sustavom zalijevanja. Ukupno 64 klupe pružaju prostor za biljke visine do 26 centimetara. Idejni projekt može se skalirati u sve tri dimenzije ovisno o potrebi.
Svaka jedinica ostaje samozatvoreni sustav za sebe, dodaje osnivač poduzeća Urban Crop Solutions. Prednost toga je da se, na primjer, u slučaju infestacije treba tretirati samo jedna jedinica. Ostatak biljaka ne bi bio zahvaćen, a gubitak biljaka za žetvu bio bi uvelike smanjen.
Visokokvalitetno začinsko bilje i salate za Antwerpen
Jedno poduzeće koje uspjeno provodi idejni projekt poduzeća Urban Crop Solutions u praktičnu primjenu zove se PLNT. Tim koji radi sa suosnivačem Hansom Snijderom opskrbljuje lokalne potroače svježim salatama i začinskim biljem sa svoje lokacije u luci Antwerpen. Predani smo proizvodnji i transportu naih proizvoda s najviom kvalitetom i maksimalnom održivoću, objanjava Snijder.
Kupci: domaćinstva i restorani u Antwerpenu koji dijele potpuno iste vrijednosti. Dok privatni kupci mogu primati dostavu svježih salata s izmjeničnim sortama u okviru plana pretplate, PLNT također proizvodi za restorane te zadovoljava individualne potrebe. Biljke se obično biraju i uzgajaju u bliskoj suradnji s glavnim kuharom restorana. Sveukupno PLNT uzgaja oko 35 različitih vrsta biljaka u rjeenju ModuleX za svoje pretplatnike.
Proizvodi se samo ono to se stvarno traži
Osim kvalitete, količina nam je također ključna. Naravno, naa filozofija nultog otpada također uključuje i na prinos. Proizvodimo samo onoliko koliko znamo da će pokriti postojeću potražnju, a ne premaiti je. PLNT trenutno upotrebljava ModuleX.
Nekoliko čimbenika dovelo je do nae odluke da odaberemo rjeenje poduzeća Urban Crop Solutions, objanjava Snijder. Prvo, vertikalna skalabilnost za nas upravo ovdje u Antwerpenu, gdje je prostor vrlo rijedak i stoga skup, nama je prednost. Drugo, impresionirali su nas jednostavno rukovanje i visoka kvaliteta rjeenja.
Poljoprivreda u zatvorenom, skalabilna u tri dimenzije: moguće zbog rjeenja ModuleX poduzeća Urban Crop Solutions.
Dodana vrijednost kroz kvalitetu do najsitnijih detalja
Kako bi Urban Crop Solutions razvio ModuleX do potvrđene razine kvalitete, također bira pojedinačne komponente s maksimalnom kvalitetom i pouzdanoću, kao to je potvrdio voditelj projekta Pieter-Jan Devos:
Sami odabiremo svaku pojedinačnu komponentu kako bismo naim klijentima ponudili maksimalnu dodanu vrijednost uz nae cjelovito rjeenje. Isto vrijedi i za sustav senzora čija kvaliteta izravno utječe na kvalitetu biljaka a time i na prinos rukovatelja i profitabilnost poljoprivrede u zatvorenom.
Kvalitetu procesa osigurava sustavom senzora
Sustav senzora nadzire ukupno pet kritičnih točaka kako bi se zajamčio učinkovit i pouzdan rad sustava za vertikalnu poljoprivredu u zatvorenom. Indukcijski senzor određuje jesu li vrata rjeenja ModuleX otvorena ili zatvorena.
Naravno, automatski program ne bi trebao raditi sve dok su vrata otvorena, na primjer, za berbu biljaka ili postavljanje novih sadnica u klupe, kaže Devos. Položaj samih klupa nadzire sustav senzora. Ako klupa vie nije pravilno postavljena u transportnom sustavu, biljke i cijeli sustav mogu se otetiti, stoga je važno osigurati da vrtuljak funkcionira besprijekorno.
Čimbenici kojima se određuje kvaliteta biljke: količina i temperatura vode
Mjerač protoka mjeri protok vode kako bi se osiguralo selektivno zalijevanje biljaka. Na taj način također možemo utvrditi radi li pumpa kako je potrebno ili je potrebno održavanje, objanjava Devos. Budući da temperatura vode također utječe na rast i kvalitetu, ona se kontinuirano nadzire senzorom temperature. Senzor razine također mjeri razinu vode u spremniku.
Recikliramo vodu kako bismo smanjili potronju. Naravno, i dalje moramo osigurati da u svakom trenutku bude dovoljno vode kako bismo spriječili isuivanje biljaka.
Svjesna odluka odabira drutva ifm
Donijeli smo vrlo svjesnu odluku kada smo odabrali ifm kao partnera za sustav senzora. Senzori su se dokazali u intenzivnim testovima i do danas nikada nismo doživjeli kvar. No ako ikad budemo u poziciji da trebamo zamijeniti senzor u klijentovom sustavu, znamo da ćemo vrlo brzo dobiti zamjenske dijelove. I to ne samo ovdje u Belgiji, nego svugdje u svijetu. Impresionirala nas je ta izvanredna usluga uz kvalitetu proizvoda.
Slika 1: Održivost kao opći koncept: PLNT iz Antwerpena proizvodi u istroenim morskim kontejnerima, uvijek samo u količinama koje pokrivaju lokalnu potražnju. Slika 2: Indukcijski senzori poduzeća ifm osiguravaju sigurne i pouzdane postupke transporta u rjeenju ModuleX. Slika 3: Razinu punjenja, temperaturu i brzinu protoka tri čimbenika koji određuju kvalitetu postrojenja nadziru senzori poduzeća ifm.
Je li vertikalna poljoprivreda budućnost poljoprivrednog sektora?
Kvaliteta proizvoda biljaka u poljoprivredi u zatvorenom zaista je dobra to dokazuje popularnost ponude poduzeća PLNT. Poduzeće se želi proiriti i kvalitetnu domaću robu učiniti dostupnom i u drugim urbanim sreditima. Hans Snijder daje svoju procjenu situacije: Poljoprivreda u zatvorenom općenito tek počinje.
Vidimo se kao pioniri uloga koja nam dobro pristaje. Čak i ako se tehnologija nastavi poboljavati, ne mislim da će poljoprivreda u zatvorenom uskoro zamijeniti tradicionalnu poljoprivredu. Jo uvijek nije dovoljno učinkovita za to. Barem na naim geografskim irinama klima je jo uvijek dovoljno dobra da se osiguraju uspjeni usjevi i zadovolji osnovna potražnja konvencionalnim metodama.
Maarten Vandecruys na to gleda na isti način: S jedne strane, poljoprivreda u zatvorenom bit će ključni element kada se radi o skraćivanju lanaca opskrbe i lokalnoj proizvodnji zdrave, hranjive hrane, a time i neovisno o globalnim trendovima. Istodobno, i dalje ćemo trebati tradicionalni poljoprivredni sektor kako bismo pokrili sve veću potražnju za hranom. Poljoprivreda u zatvorenom može u okviru toga igrati ulogu u uzgoju sadnica koje se zatim mogu saditi u polju. Kako bismo osigurali da biljke daju dobar prinos čak i pod sve stresnijim klimatskim uvjetima, mi u poduzeću Urban Crop Solutions primjenjujemo svoje znanje i iskustvo u istraživanje i razvoj robusnijih vrsta biljaka za poljoprivredu na otvorenom.
Zavretak
Senzori poduzeća ifm svojom pouzdanoću i kvalitetom pridonose učinkovitim, ekonomičnim rjeenjima za poljoprivredu u zatvorenom.
Svoju snagu pokazuju u održivoj lokalnoj opskrbi, no u budućnosti bi također mogli preuzeti važnu ulogu u uzgoju sadnica za tradicionalnu poljoprivredu na otvorenom a time i u osiguravanju prehrane za globalno stanovnitvo.