V potravinářství jsou zásadní požadavky na maximální spolehlivost procesu a stabilní kvalitu výrobků – ať v nápojářském, cukrářském, mlékárenském nebo masném průmyslu. Sebemenší nečistoty mohou způsobit velké škody, např. v podobě stažení celých šarží z trhu nebo nákladných prostojů.