SM Foodmag Use Cases
Præcise mængder for den perfekte smagsoplevelse
I mere end 85 år har Lagenser produceret og solgt juice, der ikke er lavet af koncentrat,til direkte salg samt halvfabrikata og basisblandinger til videreforarbejdning. Virksomheden lægger stor vægt på den højeste kvalitet og perfekte smag.
For at opfylde begge krav kombineres de enkelte komponenter, såsom ren saft, vand og sukker, i en blandetank i et defineret forhold, som afhænger af den respektive saftvariant. Til præcis mængderegistrering bruger Lagenser Fruchtsäfte SM Foodmag flowmåler, som er ganske nøjagtig. Der kræves en minimum ledningsevne på 5 µs/cm for at sikre pålideligheden af det magnetiske induktive måleprincip og nøjagtig dosering af sukkeret.
Før frugtsaften leveres til kunden, transporteres den fra blandetanken til en køletank. Lige før den indsamles, opvarmes saften til op til 90 °C i 20 sekunder via en flashpasteurisator ved hjælp af varmeveksling og afkøles derefter igen for at sikre optimal kvalitet og holdbarhed. Også her registrerer SM Foodmag pålideligt strømningshastigheden og signalerer, om mediet er blevet opvarmet til den ønskede temperatur ved hjælp af den integrerede temperaturmålefunktion.
Optimering af varmtvandsforbruget og forbedring af energieffektiviteten
I over 130 år har Leibinger bryggeriet brygget forskellige ølspecialiteter, der er kendetegnet ved traditionelt ølhåndværk, regionale råvarer og omhyggelige opskrifter. For at opfylde de høje kvalitetsstandarder er løbende optimering og overvågning af processerne afgørende.
For at optimere bryggeriets varmtvandsbehov er vores kunde afhængig af SM Foodmag for pålidelig overvågning af gennemstrømningshastigheden og temperaturen af det varme vand. Det varme vand når medietemperaturer på mellem 120 og 140 °C og strømmer gennem rørene med et tryk på 5 bar. Mens konventionelle sensorer leverer kortvarigt unøjagtige måleresultater i tilfælde af temperaturspring og toppe, forbliver SM Foodmag permanent præcis og pålidelig.
Takket være sensorens langsigtede målenøjagtighed kan bryggeriet nu også udføre energiberegninger for løbende at forbedre anlæggets energieffektivitet.
Holdbar modstandsdygtighed selv under aggressive miljøforhold
I mere end 120 år har vores kunde Bergader stået for en bred vifte af ostesmag fremstillet af regionale alpe- og bjerglandbrug. Rengøringscyklusser spiller en central rolle i kvalitetssikringen af de forskellige ostespecialiteter under produktionen.
Af denne grund blev et centralt CIP-rengøringssystem installeret i et rum, der er specielt oprettet til dette formål. Ud over medietemperaturen er volumensammenligningen af flow og retur en afgørende faktor i rengøringsprocessen. Hvis flow og returnering ikke stemmer overens, eller hvis returværdien falder under en defineret værdi, indikerer dette lækager eller andre problemer i rengøringsprocessen.
For at sikre rene forhold uden for processen rengøres CIP-systemet regelmæssigt udefra med sure og alkaliske rengøringsmidler. Før i tiden blev flowmålernes tætninger og pakninger konstant belastet af den udvendige rengøring, hvilket på sigt førte til fugtindtrængning og efterfølgende elektroniske defekter. SM Foodmag eftermonteret i returrøret modstår derimod rengøringsmidlerne uden problemer og imponerer med sin langsigtede holdbarhed.
Permanent pålidelig selv i ekstreme vibrationer
Andechser Molkerei produktsortimentet omfatter omkring 150 "Andechser Natur" økologiske mejeriprodukter og ostesorter. Lavet af råvarer af høj kvalitet i førsteklasses økologisk og Demeter-kvalitet, er de kendetegnet ved deres fulde og naturlige smag.
For at sikre konsekvent høj produktkvalitet skal de anvendte sensorer levere præcise målte værdier og modstå de udfordrende produktionsmiljøer på lang sigt.
En roterende lobepumpe (fortrængningspumpe) bruges til at transportere yoghurt, kvark eller budding gennem 40 meter lange rør fra lagertanken til fyldstoffet. Hvis det viskøse medium ikke pumpes ind i pumpen hurtigt nok under sugningen, kan der opstå kavitation, hvilket får røret til at afbøjes med op til 3 centimeter. Den oprindeligt installerede enhed med et stort sensorhoved, herunder terminalkammeret, bukkede under for disse mekaniske belastninger efter kort tid på grund af dens store håndtag.
Ved at bruge SM Foodmag var det muligt at skabe en pålidelig langsigtet løsning, der også er mere attraktiv med hensyn til omkostninger og indsats end at vælge en sensor med en fjernvurderingsenhed eller en anden pumpe.
Fuld gennemsigtighed og kvalitetssikring i produktionen af showergel
En førende producent af produkter til personlig pleje tilbyder en bred vifte af produkter, herunder kropssæbe. Forskellige råmaterialer såsom saltholdige opløsninger, farvestoffer og duftstoffer tilsættes præcist til vandet for at fremstille kropssæben.
For at dosere de enkelte ingredienser føres medierne fra RAW-tankfarmen ind i et rør via ventiler og kanaliseres ind i en blander. SM Foodmag overvåger pålideligt processen både under dosering og i den efterfølgende påfyldningsproces. Mens det aktuelle volumetriske flow er en indikator for en kørende og fungerende proces, viser totalisatorens output påfyldningen af produktet i produktlageret. En direkte sammenligning med de tidligere anvendte vægte og Coriolis-systemer viser, at nøjagtigheden af SM Foodmag opfylder kravene og derfor viser sig at være et omkostningseffektivt alternativ.
Sensoren kan også vise sine styrker i den efterfølgende rengøringsproces. De enkelte rengøringsfaser detekteres pålideligt ved hjælp af konduktansværdien, mens den detekterede temperatur tjener som en indikator for, om rengøringen har nået den krævede temperatur.
