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Rispondi subito alle nuove esigenze del mercato nell’industria alimentare

L'industria alimentare e delle bevande sta vivendo un grosso cambiamento.

I consumatori si aspettano una maggiore varietà di prodotti e hanno desideri più articolati per quanto riguarda la qualità e la sostenibilità dei generi alimentari. Ma sono anche disposti a pagare di più per questi servizi.

La produzione di alimenti liquidi e bevande è oggi molto più complessa rispetto a qualche anno fa. Le crescenti richieste dei consumatori hanno un'influenza importante anche sui processi di produzione degli alimenti che devono diventare molto più flessibili e, di conseguenza, più complessi, aumentando il rischio di arresti ed errori durante la produzione stessa. Una cifra chiave dell'industria della birra dimostra come tali errori possano risultare davvero costosi: le perdite annuali a livello mondiale dovute a inefficienze nella produzione ammontano a un valore dei beni fino a 8,3 miliardi di euro. Questo significa che le perdite possono arrivare fino a 1/20 della produzione totale.

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La crescente complessità è al tempo stesso anche un’opportunità diretta per aumentare gli utili, grazie a un’ottimizzazione diversificata dei processi. A tale proposito i produttori di generi alimentari devono:

  1. predisporre gli impianti in modo da poter passare rapidamente da un prodotto all’altro, al fine di garantire la varietà di prodotti richiesta;
  2. contenere tempi e costi di passaggio da una produzione all’altra, al fine di garantire la massima efficienza possibile degli impianti;
  3. monitorare in modo ottimale i processi, per rilevare in tempo le fonti di errore e quindi evitare fermi e perdite di produzione, nonché difetti nella qualità dei prodotti;
  4. strutturare i processi di produzione in modo trasparente e sostenibile, in modo da rassicurare i clienti sulla sostenibilità della produzione.

ifm offre soluzioni innovative per affrontare il cambiamento

Soluzioni di automazione innovative consentono di soddisfare le nuove esigenze della produzione di generi alimentari e di stare al passo con la concorrenza sotto il profilo tecnologico. Nelle pagine seguenti puoi trovare maggiori informazioni sulle soluzioni ifm per ottimizzare la disponibilità, la prestazione e la qualità dei tuoi impianti. Con i nostri sensori di livello con IO-Link, ad esempio, puoi evitare perdite di produzione monitorando con estrema precisione il livello del serbatoio e visualizzando il valore in tempo reale sul dashboard.
Di seguito puoi trovare altre soluzioni: