乳製品工場の生産効率を最大化するIO-Link自動化センサ

ifmは、Mammen Mejerierneのチーズ製造工程にIO-Linkセンサを導入しています。これにより、設備稼働率の向上、衛生管理の改善、そしてプロセス信頼性の強化を実現しています。同社が製造する青カビチーズ・白カビチーズ・イエローチーズは、製品品質の一貫性を求める厳しい顧客要求や各種衛生・食品認証の基準を満たす必要があります。

ifmは、こうした課題を解決するため、食品・飲料製造設備のオートメーション企業El-tek Automationと緊密に連携し、食品用途向けに設計された保護構造IP69Kの堅牢なセンサを提供しました。ifmのIO-Link技術により、センサとPLC間の安定した双方向通信が可能となり、生産現場のデータをリアルタイムで取得できます。取得したデータを、設備状態の監視、診断の簡素化、予兆保全に活用し、計画外停止を削減すると共に設備の長寿命化に貢献しています。

乳製品加工設備の自動化にIO-Linkセンサを採用することで、Mammen Mejerierneは高い品質基準を維持しつつ、将来を見据えた柔軟な生産体制を構築しています。

お客様の概要

Mammen Mejerierneは、1953年創立のデンマークのファミリー企業です。酪農家から生乳を直接仕入れ、生乳調達量では現在デンマーク国内第2位の乳製品メーカーです。同社は、ビェリングブロ近郊のMammenを拠点とし、Mammen、Drøsbro、Onsildなど国内数か所に生産工場を有しています。