BLANCO Professional - Soluzione software olistica per tre diversi rami aziendali
Report di applicazione
Una triplice soluzione
I processi interni della supply chain delle aziende manifatturiere richiedono una costante revisione e ristrutturazione per rispondere a requisiti in rapida evoluzione. La flessibilità è quindi all'ordine del giorno, soprattutto quando si tratta di organizzare e gestire le catene del valore. Spesso sono necessarie soluzioni aggiuntive per far fronte al carico di lavoro. Lo stesso vale per i fornitori di sistemi e componenti nel settore dei beni strumentali. Oltre ai requisiti caratteristici del cliente, le soluzioni devono anche essere in grado di mappare le strutture interne in diversi rami aziendali. Questo vale in particolare per attività come la pianificazione delle vendite, Operations e Controlling. Le suite di software integrate in SAP con approccio olistico sono soluzioni adatte a questo scopo.
Il Gruppo BLANCO Professional produce beni strumentali per i rami "Catering", "Industrial" e "Railway" nell’ambito di una rete di produzione.
- Il ramo aziendale Cateringfornisce soluzioni economiche e orientate al cliente per i processi di logistica alimentare, tra cui distribuzione di alimenti, cucina a vista (show cooking) e presentazione dei cibi per cucine professionali come quelle di ospedali, scuole, mense e fornitori di catering.
- Il ramo aziendale Industrialè sinonimo di consulenza, ingegneria e competenza produttiva nello stampaggio e nella saldatura dell'acciaio inossidabile.
- Il ramo aziendale Railwaysi concentra sulla progettazione e sulla produzione di cucine per treni ad alta velocità.
Un Gruppo - Tre diversi rami aziendali
Per consentire processi di supply chain efficienti e completi in questi tre rami aziendali, BLANCO Professional ha deciso di investire in un software aggiuntivo, ampliando e personalizzando lo standard SAP. In questo modo, il gruppo vuole affrontare le sfide che una struttura tripartita pone all'organizzazione dei processi aziendali interni, come ad esempio premesse di pianificazione divergenti all'interno dei rami aziendali.
Per l'ottimizzazione prevista, BLANCO Professional ha identificato tre aree principali che avrebbero beneficiato di una soluzione software aggiuntiva: pianificazione delle vendite/previsioni, Operations e Controlling. Ogni area ha requisiti propri. Nella pianificazione e previsione delle vendite, ad esempio, c'era un problema di pianificazione della domanda primaria e secondaria non trasparente e limitata nel tempo. Inoltre, la ristretta finestra temporale di meno di due settimane tra il ricevimento dell'ordine e la data di consegna ha determinato una mancanza di affidabilità nella pianificazione.
Nell'area Operations, BLANCO Professional si è concentrata principalmente sulla razionalizzazione delle attività operative quotidiane. L'obiettivo era quello di completare più rapidamente le attività quotidiane e di standardizzare le basi decisionali per consentire risposte più veloci. Il Gruppo era chiaramente alla ricerca di una "soluzione all-in-one" per tutte le interfacce operative.
La standardizzazione era anche uno dei requisiti nell'area Controlling: riducendo i dati di base, che in passato erano diversi, ad un unico database come Controlling Dashboard, il Gruppo sperava di fornire maggior chiarezza mantenendo un approccio olistico. Questo obiettivo doveva essere raggiunto attraverso l'analisi e l'interpretazione di varie dimensioni: con l'analisi ABC/XYZ e l'analisi delle classi di servizio e del ciclo di vita del prodotto. Un altro requisito era il monitoraggio dei tempi di riassortimento e copertura per supervisionare gli obiettivi interni.
Soluzione software olistica per un successo sostenibile
Per soddisfare questi numerosi requisiti, BLANCO Professional Group ha introdotto nel 2016 GIB Suite, ossia il sistema centrale del produttore di software GIB mbH, specializzato nell'ottimizzazione dei processi della supply chain in SAP. La soluzione software è completamente integrata in SAP e certificata.
Da allora il Gruppo utilizza l'applicazione GIB Forecast per la pianificazione e la previsione delle vendite. GIB Forecast supporta il processo di pianificazione decentralizzato consentendo un monitoraggio centrale della pianificazione. L'applicazione offre quindi la possibilità di definire una strategia di pianificazione chiara e rigorosa presentando i valori target in modo trasparente. Inoltre, consente il coinvolgimento di tutte le parti interessate o responsabili del processo consentendo un'ottimizzazione completa e collettiva della qualità della pianificazione e della previsione sulla base di diverse classificazioni.
GIB Operations ora garantisce che gli obiettivi siano definiti e approvati congiuntamente da tutti i sotto-dipartimenti, migliorando così anche gli indici chiave di performance operativa. Lo sviluppo di strategie di approvvigionamento e produzione è una delle funzioni principali di cui si occupa GIB Operations utilizzando i dati di pianificazione delle vendite. GIB Operations si occupa anche della classificazione dei materiali e delle vendite. Inoltre, BLANCO Professional è ora in grado di suddividere gli obiettivi e le strategie in fattori di influenza e processi operativi, il che consente all’azienda di concentrarsi sul raggiungimento sostenibile degli obiettivi nelle proprie attività operative. Il monitoraggio costante dei KPI (Key Performance Indicators), ad esempio il "tasso di messaggi di eccezioni" e gli "articoli a rischio nei tempi di riassortimento", nonché la revisione periodica della messa a punto MRP sono alcune delle funzionalità offerte da GIB Operations.
Con GIB Controlling, BLANCO Professional utilizza una terza applicazione di GIB Suite con l'obiettivo di monitorare lo sviluppo e l'approvazione degli obiettivi comuni di tutti rami aziendali e di aumentare gli indici di performance operativa per i tassi di rotazione del magazzino. L'applicazione regola anche i tempi di riassortimento e rivede le dimensioni economiche dei lotti, nonché tutta la messa a punto MRP. Sulla base dei dati di vendita, GIB Controlling monitora costantemente gli assortimenti dei prodotti e avvia autonomamente misure e ottimizzazioni. In questo modo, l'applicazione si concentra sui potenziali di risparmio aggiuntivi durante i necessari inventari e su come le scorte possono essere ulteriormente ottimizzate.
Scorte ottimizzate - Maggiore capacità di consegna -
Massima trasparenza
Il bilancio che BLANCO Professional ha potuto tracciare nel primo trimestre del 2019 testimonia un progetto di grande successo: con l'implementazione di GIB Suite, la qualità della pianificazione è più che raddoppiata, superando il 90%. Anche la qualità delle previsioni è ora superiore al 95%, un miglioramento quasi altrettanto straordinario. BLANCO Professional ha anche beneficiato di una previsione di vendita e fatturato e di una verifica della capacità produttiva a rotazione. L'azienda è stata anche in grado di ridurre i pezzi mancanti e gli arretrati all'interno della supply chain. Le scorte sono state ottimizzate in modo da rispecchiare maggiormente la domanda. A tal fine, sono state in parte ridotte e in parte addirittura incrementate. Questa ottimizzazione è percepibile anche in termini di disponibilità di consegna, che ora si attesta tra il 94% (verso il cliente) e il 96% (per l’azienda). Il monitoraggio dei tempi di riassortimento desiderati e la pianificazione integrata di budget e simulazione completano questa ottimizzazione olistica.
"Il vantaggio maggiore che abbiamo tratto dall'implementazione di GIB Suite è la trasparenza che ci offre", afferma André Mahr, responsabile SCM di BLANCO Professional. "Ora possiamo rendere trasparenti i processi operativi comprendendo i risultati che stanno dietro ai nostri processi principali, invece di lasciare che il processo si svolga. GIB offre quindi un chiaro vantaggio competitivo". Per il successo ottenuto con il software GIB, BLANCO Professional ha ricevuto anche il "GIB SCM Award" nel maggio 2019 per la migliore ottimizzazione delle scorte e disponibilità di consegna.
Tuttavia, il miglioramento continuo dei processi non è ancora terminato. BLANCO Professional continuerà a puntare sulla sostenibilità e sull'ottimizzazione costante anche in futuro, per fungere da incubatore e motore di innovazione all'interno delle aziende della holding di famiglia BLANC & FISCHER. BLANCO Professional intende seguire questo percorso insieme a GIB. "Con GIB abbiamo un partner forte al nostro fianco e GIB Suite ci aiuta a migliorare continuamente l'organizzazione del processo. Soprattutto perché Suite ci mette sempre alla prova", afferma Simone Käser, Demand Planner di BLANCO Professional, e aggiunge: "A nostro avviso, GIB è sulla buona strada per il futuro in termini di S/4HANA e pianificazione integrata, ed è destinata a continuare ad abbattere l’approccio settoriale per la pianificazione. Ecco perché continueremo a lavorare con GIB per i nostri progetti futuri".
Simone Käser, André Mahr e Rebecca Weyhersmüller (da sinistra) di BLANCO Professional GmbH + Co KG hanno ricevuto il GIB SCM Award per la "migliore ottimizzazione delle scorte e disponibilità di consegna" nel maggio 2019.
