Garantissez la qualité de vos produits pendant les processus de fermentation et de pressurage dans vos cuves grâce à des solutions d'automatisation faciles à installer. L'automatisation de la fermentation permet non seulement d'améliorer la qualité finale des vins, mais aussi de centraliser les données et de contrôler les paramètres de fermentation, assurant une mesure précise et une surveillance proactive à distance. Ce système de gestion intelligent constitue un gain précieux pour les vignerons soucieux de la qualité et de l'efficacité de leur production.

Aperçu des solutions

• Surveillance de la température dans les fermenteurs à l'aide de capteurs intelligents et précis
• Surveillance du niveau dans les fermenteurs et les cuves
• Surveillance continue de l'indice Baumé / de la densité avec des outils de mesure avancés
• Surveillance du remontage
• Surveillance des clapets de révision et des trappes de nettoyage grâce à des systèmes intelligents
• Surveillance de la pression dans les pressoirs à vin
• Surveillance du niveau dans les cuves à jus avec des capteurs intégrés

Maturation et filtration

Avec les solutions de surveillance digitales d'ifm, vous pouvez vous assurer que votre vin répond aux normes de qualité souhaitées et protéger les installations critiques telles que les cuves et les chais pendant le processus de maturation et de filtration. Cette automatisation contribue à une meilleure gestion des paramètres de température et de densité, assurant une qualité constante des vins.

Aperçu des solutions

• Surveillance et régulation de la température dans les cuves avec des capteurs avancés
• Surveillance et régulation du niveau dans les cuves grâce à des systèmes automatisés
• Surveillance du débit pendant le dosage et le mélange avec des outils de mesure précis
• Protection des pompes  via des systèmes de contrôle intelligents
• Surveillance des filtres
• Surveillance de la consommation d'air comprimé et de gaz inerte pour une utilisation optimisée
• Surveillance de la vitesse de rotation et des vibrations des centrifugeuses pour une efficacité maximale
• Surveillance des systèmes de nettoyage des fûts grâce à des technologies automatisées
• Identification des fûts avec des systèmes de traçabilité numérique
• Surveillance de la température et de l'humidité dans la cave à fûts
• Protection contre les collisions de chariots élévateurs par des alertes en temps réel