Fermentazione e pressatura

Garantisci la qualità dei tuoi prodotti durante il processo di fermentazione e di pressatura con soluzioni di automazione facili da installare.

Panoramica della soluzione

• Monitoraggio della temperatura in fermentatori
• Monitoraggio del livello in fermentatori
• Monitoraggio continuo del Baumé/della densità
• Monitoraggio del "pumping over (rimontaggio)
• Monitoraggio dei portelli di ispezione e pulizia
• Monitoraggio della pressione nei torchi
• Monitoraggio del livello delle vasche del mosto

Video report: Actemium - Rinomate aziende vinicole aggiornano le loro cantine di fermentazione con IO-Link

I produttori dei vini pregiati Bordeaux si affidano a ifm e allActemium Bordeaux Process per garantire l'affidabilità dei loro impianti.

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Maturazione e filtrazione

Con le soluzioni di monitoraggio digitale di ifm, puoi garantire che il tuo vino soddisfi gli standard di qualità desiderati e proteggere gli impianti critici durante la maturazione e la filtrazione.

Panoramica della soluzione

• Monitoraggio e controllo della temperatura nei serbatoi
• Monitoraggio e regolazione del livello nei serbatoi
• Monitoraggio della portata durante le fasi di dosaggio e miscelazione
• Protezione delle pompe portatili
• Monitoraggio del filtro
• Monitoraggio del consumo di aria compressa e gas inerte
• Monitoraggio della velocità e delle vibrazioni nelle centrifughe
• Monitoraggio dei sistemi di pulizia delle botti
• Identificazione delle botti
• Monitoraggio della temperatura e dell'umidità nel magazzino delle botti
• Protezione anticollisione dei carrelli elevatori