Комплексні рішення для вертикального закритого вирощування
Як (частково) прогодувати 8 мільярдів людей
Urban Crop Solutions та PLNT скорочують ланцюги поставок за допомогою закритого вирощування.
15 листопада 2022 року час настав: Населення світу офіційно перевищило позначку у 8 мільярдів, і тенденція зростає. Прогодувати людство - постійно зростаючий виклик. Також, це виклик, який все частіше беруть на себе інноваційні компанії. Urban Crop Solutions зі штаб-квартирою у Варегемі, Бельгія, є одним із них.
"Ми бачимо себе як постачальника комплексних рішень для вертикального заритого вирощування", - говорить Маартен Вандекруйс, засновник і CTO Urban Crop Solutions. Детально це означає, що Urban Crop Solutions пропонує не лише технічне обладнання та програмне забезпечення для оптимізованого вирощування рослин, але й визначає у власному дослідницькому центрі кожен з параметрів, що впливають на ріст рослин: температуру, умови освітлення, полив і підживлення. Для оптимального росту рослин необхідно точно визначити та виконати індивідуальні вимоги.
Лише п'ять відсотків від звичайного споживання води
Якщо це так, то закрите вирощування можна здійснювати надзвичайно ефективно. "Рослини можна вирощувати зі споживанням води, еквівалентним п'яти відсоткам води, що споживається при традиційному вирощуванні рослин. Рослини також можуть вирощуватися близько до кінцевого споживача, тим самим ще більше зменшуючи навантаження на навколишнє середовище. Нарешті, закрите вирощування також може здійснюватися без використання пестицидів, що значно підвищує поживну цінність продукту", - каже Вандекруйс.
Зображення 1: Urban Crop Solutions проводить дослідження рослин для сьогодення та майбутнього у власних лабораторіях. Зображення 2: Дослідники Urban Crop Solutions визначають оптимальні параметри для ефективного росту рослин.
Закрите вирощування - масштабоване в трьох вимірах
Завдяки "ModuleX", Urban Crop Solutions пропонує технічне обладнання, необхідне для ефективного закритого вирощування.
"ModuleX - це поточний рівень розвитку нашого рішення для вертикального закритого вирощування", - каже Вандекруйс.
Основний принцип: Рослини переміщуються в транспортних лавках на двох рівнях за допомогою карусельної системи під світлодіодним освітленням і системою поливу. Загалом 64 таких лавки забезпечують простір для рослин висотою до 26 сантиметрів. Концептуальний дизайн можна масштабувати у всіх трьох вимірах залежно від потреби.
«Кожна одиниця залишається самозамкнутою системою», — додає засновник Urban Crop Solutions. "Перевага цього полягає в тому, що в разі зараження, наприклад, потрібно обробити лише одну одиницю. Решта рослин не постраждає, і таким чином втрати врожаю значно зменшаться".
Високоякісні трави і салати для Антверпена
Однією з компаній, яка успішно реалізує концептуальний дизайн Urban Crop Solutions на практиці, є PLNT. Команда, яка працює разом із співзасновником Гансом Снайдером, постачає місцевим споживачам свіжі салати та трави зі свого розташування в гавані Антверпена. "Наше зобов’язання полягає у виробництві та транспортуванні нашої продукції найвищої якості та максимальної екологічності", - пояснює Снайдер.
Клієнти: Домогосподарства та ресторани Антверпена, які поділяють ті самі цінності. У той час як приватні клієнти можуть отримувати доставку свіжих салатів з різними сортами за планом передплати, PLNT також виробляє для ресторанів, задовольняючи індивідуальні потреби. Рослини зазвичай відбирають і вирощують у тісній співпраці з шеф-кухарем ресторану. Загалом PLNT вирощує близько 35 різних видів рослин у ModuleX для своїх передплатників.
Виробляється тільки те, що дійсно користується попитом
"Окрім якості, для нас також важлива кількість. Звичайно, наша філософія безвідходності також включає нашу врожайність. Ми виробляємо лише ту кількість, яка, як ми знаємо, покриє існуючий попит і не перевищить його". Наразі PLNT має в експлуатації ModuleX.
"Кілька факторів вплинули на наше рішення обрати рішення від Urban Crop Solutions", - пояснює Снайдер. "По-перше, вертикальна масштабованість для нас тут, в Антверпені, де простір дуже рідкісний, а отже, дорогий, є перевагою для нас. По-друге, ми були вражені простотою використання та високою якістю рішення".
Закрите вирощування, масштабоване в трьох вимірах: стало можливим завдяки ModuleX рішень Urban Crop.
Додаткова цінність завдяки якості аж до найдрібніших деталей
Щоб розвинути ModuleX до підтвердженого рівня якості, Urban Crop Solutions також обирає окремі компоненти з максимальною якістю та надійністю, що підтверджує керівник проекту Пітер-Ян Девос:
"Ми самі обираємо кожен окремий компонент, щоб запропонувати нашим клієнтам максимальну додаткову цінність с нашим комплексним рішенням". Те ж саме стосується і системи датчиків, якість якої безпосередньо впливає на якість рослин, а отже, на врожайність оператора і прибутковість закритого вирощування.
Якість процесу забезпечується системою датчиків
Загалом система датчиків контролює п'ять критичних точок, щоб гарантувати ефективну та надійну роботу системи для вертикального закритого вирощування. Індуктивний датчик визначає, відчинені чи зачинені двері ModuleX.
"Звичайно, автоматична програма не повинна працювати, поки двері відчинені, наприклад, для збору врожаю або розміщення нових саджанців на лавках", - каже Девос. Положення самих лавок контролюється системою датчиків. "Якщо лавка неправильно встановлена в транспортній системі, рослини і вся система можуть бути пошкоджені, тому важливо переконатися, що карусель функціонує бездоганно".
Фактори, що визначають якість рослин: Кількість та температура води
Витратомір вимірює потік води, щоб забезпечити вибірковий полив рослин. "Таким чином ми також можемо визначити, чи працює насос належним чином і чи потрібне його технічне обслуговування", - пояснює Девос. Оскільки температура води також впливає на ріст і якість, вона постійно контролюється датчиком температури. Датчик рівня також вимірює рівень води в баку.
"Ми переробляємо воду, щоб мінімізувати споживання. Але, звісно, нам все одно потрібно переконатися, що води достатньо, щоб запобігти висиханню рослин".
Усвідомлене рішення на користь ifm
“Ми прийняли дуже свідоме рішення, обравши ifm в якості партнера для системи датчиків. Датчики зарекомендували себе під час інтенсивних випробувань, і станом на сьогодні ми жодного разу не мали збоїв. Але якщо нам коли-небудь доведеться замінити датчик в системі клієнта, ми знаємо, що отримаємо запасні частини дуже швидко. І це не тільки тут, у Бельгії, а й у всьому світі. Ми були вражені цим чудовим сервісом на додаток до якості продукції".
Зображення 1: Сталість як загальна концепція: Антверпенська компанія PLNT виробляє в зношених морських контейнерах, завжди лише в кількості, яка покривається місцевим попитом. Зображення 2: Індуктивні датчики від ifm забезпечують безпечні та надійні транспортні процеси в ModuleX. Зображення 3: Рівень заповнення, температура та швидкість потоку - три фактори, які визначають якість рослин - контролюються датчиками ifm.
Чи є вертикальне вирощування майбутнім аграрного сектору?
Якість продукції рослин, вирощених у закритому ґрунті, є належною - про це свідчить популярність пропозиції PLNT. Компанія хоче розширюватися та робити якісні товари місцевого виробництва доступними також в інших містах. Ганс Снайдер дає свою оцінку ситуації: "Закрите вирощування загалом тільки починається.
Ми бачимо себе першопрохідцями - роль, яка нам добре підходить. І навіть якщо технологія продовжить вдосконалюватися, я не думаю, що закрите вирощування замінить традиційне сільське господарство найближчим часом. Воно ще недостатньо ефективне для цього. І принаймні в наших широтах клімат все ще достатньо сприятливий для того, щоб забезпечити успішні врожаї та задовольнити основний попит традиційними методами".
Маартен Вандекруйс бачить це так само: "З одного боку, закрите вирощування буде ключовим елементом, коли мова йде про скорочення ланцюгів поставок і виробництво здорової, поживної їжі на місцевому рівні, а отже, незалежно від глобальних тенденцій. У той же час, традиційний сільськогосподарський сектор і надалі буде потрібен для задоволення зростаючого попиту на продукти харчування. Тут закрите вирощування може відігравати певну роль у вирощуванні розсади, яку потім можна висаджувати в полі. Щоб гарантувати, що рослини даватимуть хороший врожай навіть у все більш стресових кліматичних умовах, ми в Urban Crop Solutions використовуємо наші ноу-хау в дослідженнях і розробці більш витривалих видів рослин для вирощування на відкритому ґрунті".
Висновок
Завдяки надійності та якості датчики ifm сприяють ефективному та економічному вирощуванню у закритому ґрунті.
Вони демонструють свої сильні сторони у стабільному місцевому постачанні, але в майбутньому вони також можуть взяти на себе важливу роль у вирощуванні розсади для традиційного сільського господарства на відкритому ґрунті. - і, таким чином, також у забезпеченні харчування для населення планети.