Máxima segurança de processo e alta qualidade do produto são as máximas na industria alimentar- seja na produção de bebidas, na produção de pastelaria e doçaria, na produção de lacticínios ou no processamento de carnes. Mesmo as pequenas impurezas num produto, levam a danos elevados, podendo causar a necessidade de retirar todo o lote produzido ou obrigar a uma paragem de produção dispendiosa.