Reagoi ajoissa markkinoiden vaatimuksiin elintarvike- ja virvoitusjuomateollisuudessa
Elintarvike- ja virvoitusjuomateollisuus on käymässä läpi merkittävää muutosta.
Kuluttajat odottavat laajempaa valikoimaa ja lisää toimivuutta ruokaansa, ja heillä on myös entistä enemmän ruokatarvikkeiden kestävään kehitykseen liittyviä vaatimuksia. He ovat kuitenkin myös valmiita maksamaan enemmän näistä palveluista.
Nestemäisen ruoan ja juomien tuotanto on tänään huomattavasti moninaisempaa kuin vielä muutama vuosi sitten. Kuluttajien lisääntyneillä vaatimuksilla on siten suuri vaikutus elintarvikkeiden valmistajien tuotantoprosesseihin. Siksi nykyään vaaditaan huomattavasti joustavampia ja siten myös monimutkaisempia tuotantoprosesseja. Tämä kasvattaa seisakkien ja vikojen riskejä tuotannossa. Esimerkkiluku oluen valmistuksesta osoittaa, että tuotantohäiriöt voivat tulla hyvin kalliiksi: Maailmanlaajuisesti tuotannon tehottomuudesta johtuva vuosittainen hävikki vastaa 8,3 miljardin euron tavara-arvoa. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että häviöt syövät noin 1/20 kokonaistuloksesta.
Lisääntyvä monimutkaisuus tuo kuitenkin mukanaan myös mahdollisuuden voittojen kasvattamiseen prosessin optimoinnin ansiosta. Tässä suhteessa elintarvikkeiden valmistajien tulee:
- säätää järjestelmänsä siten, että se voidaan nopeasti muuttaa tuotteelta toiselle vaadittavan tuotevalikoiman varmistamiseksi.
- pitää tuotantomuutoksiin tarvittava aika ja kustannukset mahdollisimman pieninä järjestelmän optimaalisen tehokkuuden varmistamiseksi.
- valvoa prosesseja mahdollisimman hyvin vikalähteiden havaitsemiseksi riittävän ajoissa, ja siten välttää seisakkeja ja hävikkiä sekä samalla ehkäistä tuotteen laadun heikkenemistä.
- varmistaa läpinäkyvä ja ympäristöä säästävä tuotantoprosessi asiakkaiden vakuuttamiseksi siitä, että tuotanto on kestävän kehityksen mukaista.
Tässä näkökulmasta ifm toimittaa innovatiivisia ratkaisuja
Innovatiiviset automaatioratkaisut auttavat sinua vastaamaan elintarviketuotannon uusiin vaatimuksiin ja luomaan teknologista etumatkaa kilpailijoihin nähden. Tutustu seuraavilla sivuilla ifm-ratkaisuihin, jotka auttavat sinua parantamaan järjestelmäsi käyttöastetta, suorituskykyä ja laatua. Esimerkiksi IO-Linkillä varustettujen pinnankorkeusantureidemme avulla voit välttää hävikkiä valvomalla tarkasti säiliöittesi pinnankorkeutta ja samalla nähdä sen työpöydällä reaaliaikaisena. Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja:
