Do campo para a mesa
Soluções para o aprovisionamento alimentar de amanhã
As indústrias alimentar e agrícola enfrentam desafios cada vez maiores. Além de fornecer alimentos suficientes e produtos de alta qualidade para uma população mundial crescente, o bem-estar animal, a gestão ambiental sustentável, bem como a redução das necessidades de energia e água, estão a tornar-se cada vez mais importantes. A ifm tem vindo a fornecer produtos e soluções neste sector desafiante há muitos anos. A nossa nova revista Food Magazine oferece-lhe uma visão clara da vasta gama de produtos. Exemplos de aplicações, depoimentos pessoais de clientes e especialistas da ifm, bem como histórias de sucesso, são uma introdução interessante ao mundo das soluções ifm. Para mais informações e outros temas, consulte o nosso site através do código QR.
As estratégias "da quinta para a mesa" assumiram um papel central na indústria alimentar, sublinhando a importância de cadeias de valor éticas, saudáveis e sustentáveis. Para manter a rentabilidade e enfrentar os desafios, os produtores estão sob pressão para melhorar a produtividade em várias frentes. Isto inclui o aumento da produção alimentar, a garantia do bem-estar animal, a preservação de um ambiente sustentável e a redução da utilização de energia e do desperdício de água. Para abordar estas questões prementes, a indústria necessita de soluções que tragam melhorias vitais nas seguintes áreas:
Sustentabilidade
A sustentabilidade na produção alimentar engloba uma abordagem completa para harmonizar desde o cultivo até à produção e distribuição, mitigando o impacto ambiental e promovendo o bem-estar a longo prazo. Envolve a gestão meticulosa de recursos e processos para alcançar eficiência energética, otimização de recursos, redução de resíduos, técnicas de produção inovadoras e melhoria contínua.
Eficiência
A eficiência na produção alimentar é uma abordagem estratégica e sistemática que visa otimizar os processos, a utilização de recursos e a eficiência operacional global para alcançar uma maior produtividade, reduzir os custos e melhorar a qualidade dos produtos. Através de uma maior eficiência, os fabricantes de alimentos podem obter uma vantagem competitiva, reduzir o impacto ambiental e contribuir para uma indústria mais sustentável e resiliente.
Segurança alimentar
A segurança alimentar no processamento de alimentos significa que os sistemas, tecnologias e processos automatizados utilizados na produção de alimentos mantêm e até melhoram a segurança e a qualidade dos produtos finais. Os sensores utilizados no processo podem auto-monitorizar o seu estado para garantir precisão e fiabilidade no cumprimento das normas de segurança alimentar. As soluções de digitalização completas podem melhorar a rastreabilidade, registando e acompanhando com precisão o fluxo de ingredientes e produtos.
Produção
equipamento para o cultivo e criação
Processamento
equipamento para o processamento
Embalagem
equipamento para o processo de embalagem
Cadeia de frio
equipamento para a cadeia de frio